Supervisor de AyB / Casino Hello Hollywood Planilla completa. / Alimentos y Bebidas

Somos NEWPORT CAPITAL empresa líder en el sector de entretenimiento de casinos, con más de 18 años en el mercado y 10 casinos.
Actualmente nos encontramos en la búsqueda de más NewportLovers que quieran vivir nuestra CulturaN en la posición de Supervisor A&B.
Objetivo del puesto: Lograr los estandares de calidad del producto y del servicio del área de A&B, a través del cumplimiento de los procesos, procedimientos y normas, asimismo supervisando el correcto desempeño del personal.
Requisitos:
Técnico concluido de las carreras de Administración Hotelera , Gastronomía y Administración y/o carreras a fines al rubro (indispensable).
Experiencia mínima de 1 año supervisando procedimientos en BPM, procesos en inspecciones y auditorias, manejo y gestión de personal, entre otros (indispensable).
Conocimientos en BPM (indispensable).
Conocimiento de Excel a nivel intermedio.
Funciones:
Supervisar diariamente las funciones de cada colaborador a su cargo, mediante los formatos de evaluación de tareas diarias por cada turno y el reglamento interno de trabajo.
Programar semanalmente los insumos que se necesitan para las distintas áreas de servicios, mediante el ingreso de información al sistema SAP.
Controlar el ingreso, abastecimiento y almacenamiento de la mercadería que ingresa a las distintas áreas de servicio, empleando el formato de programación semanal.
Supervisar diariamente los procesos de la preparación, calidad y variedad de los alimentos y bebidas que se ofrece a los clientes, degustando y verificando que se cumplan los procedimientos de elaboración según el manual de recetas.
Realizar el Inventario semanal de insumos y menaje, con el objetivo de corroborar la información de los reportes diarios.
Capacitar y supervisar constantemente el orden y la limpieza interna de A&B, barra y cocina, empleando el manual de procedimientos.
Supervisar que la salida de los coches del almuerzo, lonche y cena se realicen sin inconvenientes y en los horarios establecidos.
Realizar semanalmente reportes sobre el consumo de cigarrillos, elaboración platos a la carta, y cualquier otro servicio adicional que se le brinde al invitado.
Registrar diariamente en el cuaderno de incidencias la información relevante o problemas que se presenten en los diferentes turnos con el objetivo de mantener informado al área.
Asumir la representación del área A&B ante cualquier inspección realizada por entes fiscalizadoras.
Otras funciones relacionadas al puesto.
Beneficios:
Planilla general con todos los beneficios de Ley.
Pagos puntuales (en quincena y fin de mes).
Seguro Vida Ley desde el primer día de ingreso.
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