Supervisor de alimentos y bebidas Sede Chorrillos empresa de entretenimiento

La Granja Villa y su Mundo Mágico, empresa líder en el rubro de entretenimiento y recreación se encuentra en la búsqueda de un profesional entusiasta para el puesto de SUPERVISOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS con la finalidad de incorporarlo a nuestro equipo de trabajo, brindándole una experiencia innovadora, gratificante y de crecimiento laboral.

*REQUISITOS:
Bachiller en administración hotelera, gastronomía o afines
Diplomado en Negocios de Alimentos y Bebidas y Gestión de Restaurantes.
Con conocimientos en BPM (buenas prácticas de manipulación de alimentos)
Mínimo 2 años de experiencia en cargos similares en empresas hoteleras y/o restaurantes donde haya manejado personal, coordinación con proveedores y servicio al cliente.
Manejo de inventarios.
Conocimientos de HACCP.

FUNCIONES:
Revisar continuamente el correcto desarrollo de las funciones del personal a su cargo.
Velar por la capacitación y motivación del personal a su cargo.
Hacer seguimiento a procedimientos de preparación de alimentos e inocuidad de ellos.
Elaborar inventarios diarios, semanales y mensuales.
Elaborar requerimientos de insumos diarios, semanales y mensuales.
Elaborar horarios semanales del personal.
Elaborar órdenes de compra a proveedores.
Hacer seguimiento a las requisiciones, según la necesidad, de todos los insumos y consumibles del área de operaciones.
Cumplir los controles de proceso de su responsabilidad.

BENEFICIOS:
Ingreso a planilla.
Beneficios Corporativos.
Grato ambiente Laboral.
Pases de cortesía cada 3 meses
+ descuento de almuerzo al 80 % y corporativos.

HORARIO
De Lunes a Domingo con un día de descanso de Lunes a Viernes. 09:00 am a 18:00 pm