Supervisor (a) de Producción área de frío

Buscamos incorporar a su equipo un(a) Supervisor (a)de Producción. Será responsable de brindar apoyo en el área de producción, específicamente en el área fría, colaborando estrechamente con el Coordinador de Producción. Sus tareas principales incluirán la recopilación de datos, el levantamiento de observaciones y el mantenimiento de registros precisos. Este rol requiere una persona organizada, proactiva y con capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente. Únete a una empresa con tradición y compromiso con la excelencia.

Descripción del trabajo
Responsabilidades Principales:
Supervisión de la Producción:
Gestionar y supervisar el trabajo del personal en el área de frío, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los planes de producción.
Monitorear y controlar los procesos de enfriamiento, congelación y almacenamiento de la carne de cerdo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Optimizar el uso de los recursos (personal, equipos, materiales) para maximizar la eficiencia y minimizar los desperdicios.
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos operativos estándar (POE) y las buenas prácticas de manufactura (BPM).
Control de Calidad:
Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad de la carne de cerdo durante todo el proceso de producción en el área de frío.
Realizar inspecciones periódicas para detectar y corregir posibles desviaciones o problemas de calidad.
Implementar y mantener registros precisos de los controles de calidad y las temperaturas de almacenamiento.
Garantizar la trazabilidad de los productos y el cumplimiento de las normativas sanitarias.
Seguridad y Mantenimiento:
Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en el área de frío.
Supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos de refrigeración y congelación.
Identificar y reportar cualquier problema o riesgo de seguridad en el área de trabajo.
Gestión de Personal:
Capacitar y motivar al personal a su cargo, fomentando un ambiente de trabajo seguro y productivo.
Evaluar el desempeño del personal y proporcionar retroalimentación constructiva.
Resolver conflictos y problemas laborales de manera efectiva.
Gestionar horarios y turnos de trabajo.
Mejora Continua:
Identificar oportunidades de mejora en los procesos de producción y proponer soluciones innovadoras.
Participar en la implementación de proyectos de mejora continua.
Mantenerse actualizado sobre las nuevas tecnologías y tendencias en la industria de procesamiento de carne.
Requisitos:
Experiencia comprobada en supervisión de producción, preferiblemente en la industria alimentaria, especialmente en el procesamiento de carne.
Conocimiento de los procesos de enfriamiento, congelación y almacenamiento de alimentos.
Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y las buenas prácticas de manufactura (BPM).
Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
Capacidad para trabajar en un ambiente frío y exigente.
Educación:
Técnico/Egresado en Ing. en Alimentos, Industrial o carreras afines.
Beneficios:
Sueldo S/ 1,600 - S/ 1,800
Descuento de trabajador
Planilla regular
Línea de carrera
Capacitaciones internas y externas