Jefe de Producción

Empresa líder en el sector de restaurantes se encuentra en la búsqueda de un JEFE DE PRODUCCIÓN.
Funciones:
Elaborar los recetarios y fichas técnicas de toda la oferta gastronómica.
Elaborar menús eficientes, adaptados a cada centro, en calidad y costes.
Crear, formar y liderar los equipos de trabajo eficientes y comprometidos.
Asegurar y garantizar la presentación de los platos según su ficha técnica.
Confeccionar o elaborar menús, cartas especiales y platos según la tipificación de los centros de producción regionales.
Implementar y mantener las normas, políticas y procedimientos del departamento cumpliendo con el Sistema de Gestión de Calidad, BPM y HACCP.
Identificar oportunidades del mercado para la innovación de nuevos productos y servicios.
Participar activamente en los procesos de aprovisionamiento y selección de proveedores.
Realizar las transferencias físicas entre salas.
Otras funciones relacionadas al puesto indicadas por el Jefe inmediato.
Requisitos:
Licenciado en Administración de empresas, Gastronomía o afines.
Experiencia de 3 años en el puesto y en el rubro. 
Maestría en Suply Chain Management o Logística (Deseable)
Diplomado en Logística / Producción
Conocimiento de HACCP - BPM
Microsoft Office a Nivel Intermedio (Indispensable).
Manejo de SAP.
Condiciones:
Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios ley.
Sueldo acorde al mercado.
Modalidad laboral: presencial.
Lugar de trabajo: Miraflores
Nuestra empresa es incluyente, nuestra riqueza está en nuestra diversidad. Estamos comprometidos/as con la igualdad de oportunidades de empleo, la no discriminación y la no violencia promoviendo un lugar de trabajo inclusivo.