Cocinero y Ayudantes de Cocina Restaurante Campestre en Canta

Club campestre Hans está ubicado en Santa Rosa de Quives, provincia de Canta, busca incorporar Cocinero/a integral ? Especialista en cocina criolla, marina, y otros para su restaurante.

Buscamos una persona responsable, proactiva y con pasión por la cocina peruana. El entorno es tranquilo y rodeado de naturaleza, ideal para quienes disfrutan de trabajar en un ambiente relajado pero profesional.
Requisitos del perfil:
- Experiencia mínima de 2 a 3 años en cocina criolla y/o marina
- Conocimiento sólido en técnicas culinarias peruanas
- Deseable estudios técnicos en gastronomía o cocina profesional
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados
- Organización, puntualidad y compromiso
- Actitud positiva y capacidad de liderazgo en cocina
- Se valora: experiencia en restaurantes de campo o turísticos
Funciones principales:
- Preparación de platos como:
o Ceviche clásico y mixto
o Arroz con pato / arroz con mariscos
o Chicharrón de cerdo y de pollo
o Lomo saltado, ají de gallina, seco, estofado, entre otros
- Manipulación segura de carnes, pescados y mariscos
- Supervisión de limpieza y organización del área de cocina
- Control de insumos, inventario y pedidos semanales
- Adaptación del menú según disponibilidad de productos locales.
- Aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinación con el equipo de cocina y atención a eventos especiales.
- Capacidad para atender alta demanda los fines de semana y feriados.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a.
- Conocimiento sólido de la cocina criolla peruana.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.
- Buena actitud, puntualidad y compromiso.
- Deseable: estudios técnicos en gastronomía.
Ubicación:
Club campestre ? Quives, Canta (a 2 horas aprox. de Lima)