Cocinero Hornero restaurante Lurin

Funciones:
Preparar, sazonar y hornear el pollo a la brasa con los estándares de la pollería.
Preparar menú a la carta cuando se requiera.
Controlar los tiempos de cocción y temperatura del horno.
Mantener la parrilla, el equipo de cocina limpios y en buen estado.
Trabajar con otros miembros del equipo para garantizar un servicio rápido y eficiente.
Mantener la limpieza y orden en el área de trabajo.
Gestionar el stock de insumos y reportar necesidades de abastecimiento.
Colaborar en conjunto con el personal a mantener todo limpio y ordenado.
Revisar y controlar los equipos de cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colaborar en la gestión de costes, inventarios y compras de insumos.
Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año como hornero o maestro pollero.
Conocimiento en el manejo del horno de carbón y técnicas de cocción.
Habilidad para sazonar y preparar el pollo con recetas tradicionales.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Disponibilidad para turnos rotativos, incluyendo fines de semana y feriados.
Dinamismo, experiencia en cocina.
Se evaluará experiencia
Beneficios:
Remuneración básica de S/.1800.00
Beneficios completos según Ley.
ESSALUD
Alimentación cubierta al 100%
Horario de Lunes a Sabado de 09:00am a 18:00pm y Domingo de 07:00am a 15:30pm(Descanso 1 día a la semana)