Cocinero con experiencia en salteados

Verifica el stock de los insumos.
Elabora los platos de la carta y el menú.
Coordina las responsabilidades en cuanto a limpieza del área con sus subalternos
Capacita e instruye al colaborador nuevo a cargo.
Apoya en plancha cuando se requiera.
Coordina con el ayudante de cocina la realización del mise en place de la cocina.
Verifica el estado y buen funcionamiento de los equipos y herramientas de trabajo.
Llena los documentos de control del área de cocina.
Verifica la correcta rotación de los insumos de acuerdo al sistema PEPS.
Recibe las verduras, las desinfecta y las almacena en jabas limpias.
Lava los platos de acuerdo al procedimiento establecido.
Informa al administrador las observaciones y ocurrencias del turno.
Cumple con las directivas del administrador.