Cocinero/a Producción o Trozador Restaurante / Miraflores
1 VacantesHoteleria y Turismo en Miraflores, Lima
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Miraflores
- Activo desde: 21/04/2025
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Inicio o Incremento de Actividad
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Técnico
- Años de Experiencia: 1
¡SE PARTE DE LA FAMILIA DE KION!
Nuestro restaurante KION del grupo gastronómico Retail Services, dedicada a la elaboración de comida china de alta cocina. Se encuentra en la búsqueda de COCINERO PRODUCCION o TROZADOR, ubicado en la Av. Mariscal La Mar - Miraflores.
REQUISITOS
-Estudios técnicos de Gastronomía.
-Mínimo 1 año de experiencia en Producción/Trozador.
-Conocimiento de BPM.
FUNCIONES
-Controlar la rotación de los productos según PEPS (primero entra primero sale).
-Realizar el check list de sabores y mise en place antes de cada servicio.
-Realizar los cortes de las carnes rojas y blancas.
-Empacar y almacenar correctamente los productos restantes del día. (mermas entre otros)
-Apoyo en la elaboración de platillos.
-Apoyo en la limpieza de las áreas de Cocina y zona de trabajo.
REMUNERACIÓN
-Sueldo S/.1130+ Recargo consumo S/800 + Punto propina (s/150 aprox.)
BENEFICIOS
-Beneficios de ley.
-Oportunidad de línea de carrera.
-Alimentación cubierta al 100%.