Asistente de Pre Elaborados

Instituto Gastronómico peruano cuya misión es formar cocineros íntegros con visión empresarial, artistas comprometidos con el desarrollo del Perú y la difusión de su gastronomía dentro y fuera del país.

Objetivo:

- Apoyar al Encargado de Pre Elaborados en todas las funciones operativas necesarias para asegurar el abastecimiento y porcionamiento adecuado de productos preelaborados, manteniendo los estándares de calidad, higiene y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).

Funciones:

- Colaborar con el Encargado de Pre Elaborados en la preparación y entrega de productos preelaborados solicitados por el área de almacén, garantizando el correcto desarrollo de las actividades académicas de la institución.
- Asistir en el porcionamiento y rotulación de proteínas y otros insumos según los requerimientos académicos, asegurando la correcta identificación y almacenamiento de los productos.
- Apoyar en la recepción y verificación de los insumos y bebidas que ingresan al área de Pre Elaborados, de acuerdo con las órdenes de compra emitidas por el almacén central.
- Colaborar en la optimización del uso de los insumos disponibles en el área de producción, evitando desperdicios y asegurando el máximo aprovechamiento de los recursos.
- Colaborar en la limpieza y desinfección diaria del área de trabajo, así como en el cumplimiento de las BPM para mantener un ambiente seguro y saludable.
- Llevar un registro diario de las actividades realizadas, como producción y entrega de preelaborados al área de almacén.
- Notificar al Encargado de Pre Elaborados cualquier desabastecimiento, deterioro o pérdida de insumos, así como desperfectos en los equipos utilizados.
- Otras responsabilidades que se le asignen inherentes a su cargo

Horario de Trabajo: De Lunes a Viernes de 7:30 am a 17:00 pm y Sábados 07:30am a 14:00pm

Requisitos: Beneficios

Ingreso a Planilla del Régimen General.

Buen clima Laboral.

Sueldo: S/ 1,300.00