Administrador de Restaurante - Centro de Lima

RESTAURANTE, se encuentra en la búsqueda de un/una ADMINISTRADOR(A), que cumpla con el siguiente perfil:

REQUISITOS:

- Indispensable contar con experiencia como Encargado de Tienda, Administrador y/o Supervisor en Restaurantes, Cafetería, Sangucherías, y/o en empresas de servicio de Comidas y Bebidas.
- Contar con estudios técnicos o universitarios

CONDICIONES LABORALES:

- Disponibilidad para laborar en el Jr. Amazonas cuadra 1, dentro del Parque La Muralla - Centro Histórico de Lima.
- Horario: Lunes a Domingo de 9AM a 6PM (un día de descanso rotativo a la semana)
- Planilla Mype (Mitad de Gratificación, Mitad de CTS, 15 días de vacaciones, EsSalud y Asignación familiar de S/.113.00)

FUNCIONES:

- Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurándose de que todo funcione de manera eficiente.
- Coordinar los horarios del personal para garantizar una cobertura adecuada en cada turno.
- Monitorear el cumplimiento de los estándares de calidad en alimentos, bebidas y servicios.
- Supervisar el mantenimiento y la limpieza del local.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y laborales.
- Controlar los costos de operación, como los insumos, la mano de obra y otros gastos generales.
- Revisar y analizar los informes financieros para identificar oportunidades de mejora.
- Establecer presupuestos y objetivos de ventas para el restaurante.
- Gestionar las compras y el inventario, asegurando un buen equilibrio entre costo y calidad
- Garantizar la satisfacción del cliente mediante la resolución de quejas y la atención personalizada.