Cocinero

Inversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiencia, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco. Ofrecemos experiencias únicas en nuestras salas VIP y cafeterías, fusionando la tradición de servicio con la innovación. Nuestra identidad está profundamente enraizada en la riqueza cultural y culinaria peruana, brindando un servicio auténtico y de calidad.
Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero con experiencia en el rubro de restaurantes
Funciones:
Verificar oportunamente el abastecimiento y las óptimas condiciones de todos los bienes que serán utilizados en su proceso.
Elaborar, presentar y supervisor las preparaciones culinarias.
Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place).
Garantizar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en relacionado a sus funciones.
Reportar las incidencias, necesidades presentadas y trabajo ejecutado durante el turno
Ensamblar y rotular las producciones realizadas en el día para llevar un control bajo la técnica FIFO.
Limpiar y desinfectar las áreas de trabajo.
Controlar las condiciones sanitarias, de orden y de funcionamiento de los equipos utilizados para la elaboración y conservación de los productos.
¿Qué buscamos?
Técnico superior de la carrera de Gastronomía o afines.
02 años como cocinero.
Conocimiento de estándares de BPM.
Conocimiento de técnicas culinarias.
Disponibilidad para turnos rotativos.
Inglés Básico (deseable).
Conocimientos del sistema Inforest (deseable).
¿Qué ofrecemos?
Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios.
Día Libre de Cumpleaños.
Jornada laboral de turnos rotativos.
Utilidades.
Bonos por Desempeño.
En Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género. Ley 29973
¡Sé parte de la familia FISA!