Maestro de Cocina Huaraz / Por Vacaciones

Corporación Panaservice S.A.C, es una corporación nacional con más de 30 años en el sector de servicios de catering, hotelería, limpieza, concesionario de alimentos y alimentación institucional, para mineras y constructoras en todo el país.

Actualmente nos encontramos en la búsqueda de nuevos talentos para el puesto de Maestro de cocina

¿QUÉ NECESITAMOS?
- Personal por periodo de suplencia de vacaciones de 1 a 2 meses de contrato, con posibilidad de quedarse
- Secundaria Completa / Tecnico completo
- Experiencia mínima de 03 años en puestos similares.
- Disponibilidad para laborar en régimen minero atípico regimen 14 x 7
- Tolerancia a laborar en altura (4500 msnm)

FUNCIONES

- Revisar el menú mensual en coordinación del administrador, almacén y el área de planificación y nutrición
- Habilitar los insumos para el menú correspondiente.
- Supervisar y delegar funciones a los cocineros y ayudantes de cocina para la elaboración, higiene y limpieza del servicio.
- Realizar el requerimiento de insumos de 24 a 48 horas antes del servicio.
- Cumplir con las normas y políticas de calidad en la preparación de los alimentos.
- Controlar las cantidades a producir, respetando los gramajes contractuales
- Realizar la preparación de platos fríos, entradas, sopas y guarniciones del menú correspondiente.
- Realizar la limpieza de las instalaciones y equipos de acuerdo al cronograma.
- Participar en la producción respetando los gramajes contractuales.
- Cualquier otra función que sea necesaria para cumplir con la misión del puesto.
- Velar por el orden y limpieza de su área de trabajo.

BENEFICIOS:
- Ingreso a planilla desde el primer día laborado (CTS, gratificaciones, asignación familiar, etc.)
- Grato ambiente laboral